Törggelen

Wenn die Äpfel golden und rot am Baum schimmern und die weißen und roten Trauben prall vom den Rebstöcken hängen, dann ist es Herbst in Siebeneich. Die Blätter verfärben sich, die Kastanienbäume werfen ihre Früchte ab und in Südtirol beginnt die Törggelen-Zeit. Der neue frische Wein, der „Suser“, wird verkostet, die Konditoren zaubern köstliche Kastanienherzen und in den Buschenschänken laden die Bäuerinnen zum traditionellen „Törggelen“.
Sie tragen Gerstensuppe, Kraut mit allerlei Fleisch-Spezialitäten wie Rippelen, Hauswürsten und Selchkaree auf und krönen den Genuss mit hausgemachten Krapfen und gebratenen Kastanien.